Rückblick Veranstaltung "Etikette im Ausland"
Rätselhafte Russische Seele ...
... sie brachte sie uns näher: Nina Bratkopf von World Experts Karlsruhe. Unter dem Motto „So wie wir von Herkunft, Geschichte und Erziehung geprägt sind, so sind auch unsere ausländischen Kunden und Kollegen von den kulturellen Werten ihrer Heimatländer beeinflusst“.
Wenn Sie bei dieser hochinteressanten und zugleich geselligen Veranstaltung nicht dabei sein konnten, dann bieten wir Ihnen wenigstens einige Einblicke über: Download Handout (pdf, ca. 1,7 MByte).
Für das äußerst schmackhafte Buffet mit vielfältiger Auswahl in hoher Qualität allerdings können wir Ihnen keinen Ersatz bieten:
Speisen aus Russland
Fladenbrot: lepeuschki
Fladenbrot mit Käse: hatschapuri
Mischbrot: pschenitschno-rschanoi chlep
Minibrötchen: pampuschki
Brötchen mit Überzug: glasirowannye bulotschki
Honigbrötchen: medowie bulotschki
Brottrunk aus Roggenbrot: kwass
Brottrunk mit Sauerkirschen: Kwass dlja tschorby
Kalte Fischsuppe: botwinja
Edelfischsuppe: ucha
Sauer-salzige Suppe: rassolnik
Suppe mit Lammfleisch: bosbasch
Leicht säuerliche Suppe: tschorba
Ukrainische Fleisch Gemüse Suppe: unkrajnskij borschtsch
Bauernsuppe: soljanka
Weizengrießklößchen: klezki mannie
Frische Tomatensauce: tomatnij sous
Walnuss Sauce: orechowij sous
Sauerkraut mit Äpfeln: kwaschenaja kapusta s jablokami
Gebratene Steinpilze: scharennie belie gribi
Pilze im Teig: gribi w teste
Kartoffel mit Pilzen: farschirowanniy gribami kartofel
Pilzgehacktes: gribnaja pasta
Kartoffelpfannkuchen: kartofelni blini
Kartoffelpüree mit Schinken: kartofelnaja sapenaka
Gefüllte Kartoffelpüree-Klöße: kartofelni srasi
Gefüllter Kürbis: farschirowannaja tika
Störpastete: pirog s osetrinoi
Heringssalat: salat is seldi
Russische Eier: Jaiza po russki
Russische Hefepfannkuchen: russki blini
Salat mit Huhn: salat " oliver "
Salzige Tomaten: solönie pomidori
Kirschtomaten in Tomatensaft: pomidori w tomatnom soke
Forelle in Wein: forell w wine
grüner Salat: selönyj salat
Gedämpfte Teigtaschen: manty
Hammelfleischwürstchen: kolbanski is baranini
Leber im Teigmantel: petschen w teste
Gefüllte Weinblätter: farschirowannie winogradine listja
Omelette mit Gemüse: skrob s owoschtchami
Buchweizengrütze: gretschnewaja kascha
Krautgulasch: bigos
Wildente mit Reis: dikaja utka s risom
Huhn mit Äpfeln: kuriza s jablokami
Gans mit Äpfeln: gus s jablokami
Putenfleisch mit Aprikosen: indeika s aprikosami
Kasachische Fleisch-Nudel Topf: beschbarmak
Reiseintopf mit Huhn: plow is kurizy
Reiseintopf mit Lammfleisch: plow is baranini
Hirsch mit Walnuss-Sauce: medweschattina s orechowym sousom
Wildschwein mit Tomatensauce: mjaso kabani w tomatnom souse
Rinderfiletstreifen: boeuf stroganoff
Schmortopf: musaka
Hase mit Trockenpflaumen: sajaz s tschernoslivom
Nudelsuppentopf mit Rindfleisch: lagman
Gefüllte Teigtaschen: pelmeni
Nudelteigtäschchen: wareniki
Nudelteigtäschchen mit Quark: wareniki s tworogom
Nudelteigtäschchen mit Sauerkirschen: wareniki s wischnej
Offene Pastetchen mit Marmelade: watrutschki s marmeladom
Offene Pastetchen mit Quark: watrutschki s tworogom
Offene Pastetchen mit Kartoffeln: watrutschki s kartofelem
Pastetchen mit Sauerkraut: piroschki s kapustoi
Kohlpastete: kulebjaka
Charlotte mit Kaffee: kofeinja schalotska
Schichttorte: torte >napoleon>
Creme Baiser Torte: torte > marengor<
Osterquarktorte: pas-ha
Osterkuchen: kulitsch
Grütze: kutja
Eis-Baiser-Torte: torte > eisberg<
Frittierte Küchlein: chworost
Grießbrei gurjevska: kascha > gurjevska<
Fruchtsaft (mit Rosenöl): aserbaidschanskij scherbet
Kompott mit Früchten: uswar
Grütze mit Beeren: jagodhiy kissel
... sie brachte sie uns näher: Nina Bratkopf von World Experts Karlsruhe. Unter dem Motto „So wie wir von Herkunft, Geschichte und Erziehung geprägt sind, so sind auch unsere ausländischen Kunden und Kollegen von den kulturellen Werten ihrer Heimatländer beeinflusst“.
Wenn Sie bei dieser hochinteressanten und zugleich geselligen Veranstaltung nicht dabei sein konnten, dann bieten wir Ihnen wenigstens einige Einblicke über: Download Handout (pdf, ca. 1,7 MByte).
Für das äußerst schmackhafte Buffet mit vielfältiger Auswahl in hoher Qualität allerdings können wir Ihnen keinen Ersatz bieten:
Speisen aus Russland
Fladenbrot: lepeuschki
Fladenbrot mit Käse: hatschapuri
Mischbrot: pschenitschno-rschanoi chlep
Minibrötchen: pampuschki
Brötchen mit Überzug: glasirowannye bulotschki
Honigbrötchen: medowie bulotschki
Brottrunk aus Roggenbrot: kwass
Brottrunk mit Sauerkirschen: Kwass dlja tschorby
Kalte Fischsuppe: botwinja
Edelfischsuppe: ucha
Sauer-salzige Suppe: rassolnik
Suppe mit Lammfleisch: bosbasch
Leicht säuerliche Suppe: tschorba
Ukrainische Fleisch Gemüse Suppe: unkrajnskij borschtsch
Bauernsuppe: soljanka
Weizengrießklößchen: klezki mannie
Frische Tomatensauce: tomatnij sous
Walnuss Sauce: orechowij sous
Sauerkraut mit Äpfeln: kwaschenaja kapusta s jablokami
Gebratene Steinpilze: scharennie belie gribi
Pilze im Teig: gribi w teste
Kartoffel mit Pilzen: farschirowanniy gribami kartofel
Pilzgehacktes: gribnaja pasta
Kartoffelpfannkuchen: kartofelni blini
Kartoffelpüree mit Schinken: kartofelnaja sapenaka
Gefüllte Kartoffelpüree-Klöße: kartofelni srasi
Gefüllter Kürbis: farschirowannaja tika
Störpastete: pirog s osetrinoi
Heringssalat: salat is seldi
Russische Eier: Jaiza po russki
Russische Hefepfannkuchen: russki blini
Salat mit Huhn: salat " oliver "
Salzige Tomaten: solönie pomidori
Kirschtomaten in Tomatensaft: pomidori w tomatnom soke
Forelle in Wein: forell w wine
grüner Salat: selönyj salat
Gedämpfte Teigtaschen: manty
Hammelfleischwürstchen: kolbanski is baranini
Leber im Teigmantel: petschen w teste
Gefüllte Weinblätter: farschirowannie winogradine listja
Omelette mit Gemüse: skrob s owoschtchami
Buchweizengrütze: gretschnewaja kascha
Krautgulasch: bigos
Wildente mit Reis: dikaja utka s risom
Huhn mit Äpfeln: kuriza s jablokami
Gans mit Äpfeln: gus s jablokami
Putenfleisch mit Aprikosen: indeika s aprikosami
Kasachische Fleisch-Nudel Topf: beschbarmak
Reiseintopf mit Huhn: plow is kurizy
Reiseintopf mit Lammfleisch: plow is baranini
Hirsch mit Walnuss-Sauce: medweschattina s orechowym sousom
Wildschwein mit Tomatensauce: mjaso kabani w tomatnom souse
Rinderfiletstreifen: boeuf stroganoff
Schmortopf: musaka
Hase mit Trockenpflaumen: sajaz s tschernoslivom
Nudelsuppentopf mit Rindfleisch: lagman
Gefüllte Teigtaschen: pelmeni
Nudelteigtäschchen: wareniki
Nudelteigtäschchen mit Quark: wareniki s tworogom
Nudelteigtäschchen mit Sauerkirschen: wareniki s wischnej
Offene Pastetchen mit Marmelade: watrutschki s marmeladom
Offene Pastetchen mit Quark: watrutschki s tworogom
Offene Pastetchen mit Kartoffeln: watrutschki s kartofelem
Pastetchen mit Sauerkraut: piroschki s kapustoi
Kohlpastete: kulebjaka
Charlotte mit Kaffee: kofeinja schalotska
Schichttorte: torte >napoleon>
Creme Baiser Torte: torte > marengor<
Osterquarktorte: pas-ha
Osterkuchen: kulitsch
Grütze: kutja
Eis-Baiser-Torte: torte > eisberg<
Frittierte Küchlein: chworost
Grießbrei gurjevska: kascha > gurjevska<
Fruchtsaft (mit Rosenöl): aserbaidschanskij scherbet
Kompott mit Früchten: uswar
Grütze mit Beeren: jagodhiy kissel
Verfasser: Armin Heimann